Raakapasta Mexicana

Juhannuspöytään virkistävää raakaruokaa!

Jaettiin eilen Instagrammissa loistava raakapastaohje ”Raw pasta Mexicana”, joka sai paljon huomiota ja kiitoksia (http://instagram.com/p/pb81wztZ5l/)! Helppo, herkullinen ja ravitseva raakapasta 15 minuutissa – kannattaa ehdottomasti kokeilla! Toimii itsekseen, mutta myös grilliherkkujen kyljessä 

Resepti neljälle:

Blendaa:
6 tuoretta tomaattia
2 paprikaa
1 kevätsipuli
200 g aurinkokuivattuja tomaatteja
3 valkosipulinkynttä
1,5 limen mehu
3 dl auringonkukansiemeniä
Chiliä maun mukaan reilusti
Mustapippuria ja hyvälaatuista suolaa

Sorvaa/raasta 4 kesäkurpitsaa ”spagetiksi” ja sekoita blendatun pastakastikkeen kanssa.

Tarjoile pilkottujen tomaattien, kevätsipulien, ja korianterin kanssa, Voi’la!

Tällä hetkellä kesäkurpitsa on parhaimmillaan ja siis ”kaudessa”! Lue lisää fiilistelyä kesäkurpitsasta Pohjoismainen Satokausikalenterista